第三十五條 餐飲經營單位違反本規定，有下列情形之一的，由商務行政主管部門責令改正，并按照下列規定給予行政處罰：

（三）未按時清理排油煙管道的，處5000元以上3萬元以下罰款；

《北京市火災高危單位消防安全管理規定》

第十條 火災高危單位中的餐廳、食堂其廚房操作間區域要按照有關規范要求設置灶臺自動滅火裝置。廚房操作間的排油煙管道每60日要至少清理1次，并做好記錄備查。

第三十七條 第二款?賓館、餐飲場所的經營者至少每季度對廚房煙道、燃氣管道進行一次檢查、清洗和保養。

第六十一條 違反本規定，有下列行為之一的，由公安機關消防機構責令改正，對單位處2000元以上5000元以下罰款，對個人處200元以上500元以下罰款：

（一）賓館、餐飲場所的廚房煙道、燃氣管道未定期檢查、清洗和保養的；

山東

《山東省高層建筑消防安全管理規定》

第十八條 高層建筑內用火管理應當符合下列要求:

（四）賓館、餐飲場所的爐火、煙道等設施與可燃物之間應當采取防火隔熱措施，每季度至少對廚房排油煙管道進行一次檢查、清洗和保養，建立檢查和清洗記錄。

第四十四條 高層建筑內的賓館、餐飲場所的經營者未按照規定對廚房排油煙管道進行檢查、清洗和保養的，由公安機關消防機構責令限期改正，處五千元以上一萬元以下罰款。

《山東省火災高危單位消防安全管理規定》

第三十一條 火災高危單位應當遵守下列規定:

（一）設有廚房的火災高危單位至少每半年清理1次廚房煙道；

前款第一項規定的煙道清理情況，應當留有清理記錄并存檔備查；

第四十九條 違反本規定，未定期清理廚房煙道的，責令限期改正，處5000元以上1萬元以下罰款。

《青島市實施<中華人民共和國消防法>若干規定》

第十七條 第二款?高層賓館飯店和具有火災危險性的其他餐飲場所的廚房油氣煙道，應當由專業防火清理單位定期清理。

第二十四條 有下列行為之一的，由公安消防機構責令限期改正；逾期不改正的，責令停產停業，可以并處五千元以上五萬元以下罰款：

（一）高層賓館飯店和具有火災危險性的其他餐飲場所廚房油氣煙道未按規定清理的；

《青島市高層建筑消防安全管理辦法》

第三十一條 高層建筑內的賓館飯店、餐飲場所的爐火、煙道等設施與可燃物之間必須采取防火隔熱措施，該場所經營者每季度至少對廚房排油煙管道進行一次清理。

第七十六條 違反本辦法第三十一條規定，高層建筑內的賓館飯店、餐飲場所經營者未定期對廚房排油煙管道進行清理的，由公安機關消防機構責令限期改正，并處一萬元罰款。

《淄博市消防條例》

第三十四條 人員密集場所應當遵守下列規定:

（五）廚房油氣煙道應每月至少清理一次，確保消防安全。

第五十九條　違反本條例規定，有下列行為之一的，由公安機關消防機構責令改正，對單位處一千元以下罰款，對直接責任人員可以處警告或五百元以下罰款:

（四）人員密集場所的廚房油氣煙道未定期清理的。

第五十一條 第二款 高層建筑內的賓館、餐飲場所的經營者未按照規定對廚房排油煙管道進行檢查、清洗和保養的，責令改正，處警告或者500元以上5000元以下罰款。

《南京市消防條例》

第三十六條 人員密集場所、高層和地下公共建筑應當遵守有關消防安全規定，并符合下列要求:

賓館、飯店廚房油煙氣管道應當定期清洗，并建立臺帳。

第六十二條　違反本條例規定，有第一項、第二項行為之一的，責令限期改正；逾期不改正的，處五百元以上五千元以下罰款。有第三項至第七項行為之一的，責令改正，處警告或者五百元以下罰款；情節嚴重的，處五百元以上五千元以下罰款:

（七）賓館、飯店廚房油煙氣管道未定期清洗的。

《蘇州市消防條例》

第二十五條 第二款?對人員密集場所內的廚房排油煙設施、集煙罩等設備應當經常進行安全檢查，每月至少清洗一次，并做好相關記錄。

第四十四條 第二款?違反本條例第二十五條第二款規定，對人員密集場所內的廚房排油煙設施、集煙罩等設備未按照規定進行檢查、清洗的，由公安機關消防機構責令改正，處警告或者一千元以上五千元以下罰款；造成火災的，處一萬元以上三萬元以下罰款。

第七十二條 有下列行為之一的，由公安機關消防機構或者公安派出所責令限期改正；逾期不改正的，由公安機關消防機構處一千元以上五千元以下罰款:

（三）違反本條例第三十五條規定，人員密集場所的廚房煙道及燃油管道未按規定檢查清洗的。

《徐州市消防條例》

第十七條 人員密集場所的烹飪操作間排油煙設施、集煙罩等設備應當定期進行消防安全檢查，每月至少清洗一次，并做好記錄。

第十三條 有用工的從事餐飲、旅館、網吧、服裝、玩具、家具、電子器件等生產經營活動的個體經濟組織等單位，應當遵守下列消防安全規定:

（四）對廚房煙道每季度至少進行一次檢查、清洗，對廚房燃油、燃氣管道定期進行檢查、檢測和保養，在爐火、煙道等設施與可燃物之間采取防火隔熱措施；

《昆明市消防條例》

第二十六條 人員密集場所的消防安全應當符合下列規定:

（四）對廚房排油煙設施、集煙罩、灶具等設備經常進行安全檢查，每月至少清洗一次。

第三十三條 高層建筑內賓館、飯店、餐飲場所廚房的爐火、煙道等設施與可燃物之間未采取防火隔熱措施，排油煙管道未按期檢查、清洗和保養，由公安機關消防機構責令限期改正；逾期不改正的，對單位處2000元以上5000元以下罰款，對個人處200元以上500元以下罰款。

第二十三條　高層建筑內用火管理應當符合下列要求：

（四）賓館、餐飲場所的爐火、煙道等設施與可燃物之間采取防火隔熱措施，每季度對廚房排油煙管道進行一次檢查、清洗和保養，建立檢查和清洗記錄。

第四十一條　餐飲場所的經營者應當遵守下列消防安全規定:

（二）操作間集煙罩和煙道入口處應當每日進行清洗；

（三）每季度對煙道、燃氣管道至少進行一次全面檢查和清理，檢查、清理情況應當做好記錄并存檔備查。

第二十五條 第二款?人員密集場所內的廚房排油煙設施、集煙罩等設備應當定期進行安全檢查，每季度至少清洗一次，并做好相關記錄。

第五十二條 違反本條例規定，人員密集場所內的廚房排油煙設施、集煙罩等設備未按照規定清洗的，由公安機關消防機構責令改正；逾期不改正的，處以警告或者一千元以上五千元以下罰款。

第二十九條 商業服務網點和營業性餐飲服務、公共娛樂、生產加工等小場所，應當遵守下列規定:

（二）廚房煙道、燃油管道應當每季度檢查、清洗一次，并做好檢查、清洗記錄；

第十條 第二款?餐飲服務場所的經營者應當每季度對烹飪操作間集煙罩、排油煙管道等集排油煙設施和燃氣管道進行檢查、清洗和保養，并建立臺賬。

第三十三條 第二款 人員密集的室內場所的廚房排油煙設施、集煙罩等設備應當經常進行安全檢查，每季度至少清洗一次，并做好記錄。

第五十四條 第二款 違反本條例第三十三條第二款規定，對人員密集的室內場所的廚房排油煙設施、集煙罩等設備未按照規定進行檢查、清洗的，由公安機關消防機構責令限期改正；逾期不改正的，處以一千元以上五千元以下罰款。

第二十八條 第三款?人員密集場所的廚房煙道、燃油管道應當每季度檢查清洗一次，并做好記錄。

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